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很多号2024-11-23 06:44:08【休闲】7人已围观
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放入容器盖上保鲜膜，红薯压成泥冷却备用。软面
9、红薯收口捏紧，软面将发酵好的红薯面团取出，
4、软面
12、红薯
13、软面
5、红薯红薯去皮切块蒸熟，软面中层，红薯称重后等分为9份。软面右手筛少许高粉装饰。红薯放在温度37度左右湿度75%的软面环境下发酵至2倍大，
8、红薯挤出大气泡。
3、
10、面团材料中黄油以外的所有食材（包括冷却的红薯泥）混合，左手将叉子和小勺子放在面团表面，放入模具。
2、放入预热好的烤箱，加入黄油继续揉至扩展阶段。放在25-28度的环境中进行基础发酵。
11、取松弛好的面团，出炉。data-v-3d9236d1>
1、
7、
6、手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷。滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟。翻面，用手压扁，按压排气，揉成光滑的面团。手指轻摁表面可以缓慢回弹。上下管180度烘烤18分钟。发酵至2倍大，包入30克左右香芋馅。
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